【美善品】南瓜濃湯

今天雖是星期天，但zuo爸還是要上班，於是中餐只剩我們母子自行解決。而我也懶得出門，所以打開冰箱，看能變出什麼菜？

首先，先做了主食「烤餅」，這是對zuo的不敗料理。（這次沒拍，用上次照片）

接著，看到冰箱有買了許久的半顆南瓜，還有買了幾天的洋蔥，以及冷凍庫裡的雞肉小里肌肉，於是決定來做個雞肉洋蔥南瓜濃湯，搭配烤餅吃，聽起來還不賴。

上網查了食譜，用美善品做南瓜濃湯，幾乎都會放馬鈴薯（代替勾欠）和腰果（代替奶油），但這兩樣我都沒有。心想著，以前做副食品給zuo吃，加點水就可以把南瓜打成泥狀，所以應該不用擔心沒有馬鈴薯就不黏稠的問題。至於腰果，好像也有人沒放，所以我就直接去掉，心想用牛奶有香味就好，應該OK的吧？（顯示隨便）

評估份量之後，馬上著手料理。不到20分鐘，濃郁可口又營養的南瓜濃湯就完成啦！

這次的食譜如下～

材料：

‧橄欖油 10g
‧雞肉小里肌 2條（切小塊，用鹽巴和糖醃10~15分鐘）
‧洋蔥半顆 約50g（切丁狀）
‧南瓜半顆 約320g（切2公分塊狀）
‧熱水 200g（可加快煮熟速度）
‧牛奶 100g
‧鹽少許

步驟：

1. 橄欖油和洋蔥，2分鐘，Varoma，速度3，爆香
2. 加入醃好的雞肉，3分鐘，Varoma，速度1，調少許鹽巴
3. 取出雞肉放旁邊，免得之後煮得過老
4. 加入南瓜和熱水，10分鐘，Varoma，速度1，煮熟
5. 將煮好的南瓜和洋蔥打成泥，1.5分鐘，速度0~T
6. 加入牛奶、雞肉，2分鐘，80℃，速度2
7. 煮好後倒入LC愛心小盅



因為是給zuo吃，我最後沒再調味，自己吃是覺得有點淡，尤其要沾烤餅。但我看zuo一樣吃得津津有味，吃了一片半的烤餅，還把兩小盅湯也喝完就是了... 但若是大人吃，或許最後可再加些鹽巴和胡椒調味。

等下次有馬鈴薯，再來做做看馬鈴薯的版本～